Aby dětem chutnalo - RNDr. Petr Fořt, CSc.

Kniha Aby dětem chutnalo pojednává o výživě dítěte, která je alfou a omegou správného somatického i psychického vývoje a zdraví po celý život. Tato knížka je výsledkem snahy vydavatele vyhovět poptávce po moderní praktické příručce, která by přispěla k řešení problémů stravování dětí v období od narození až (minimálně) k zahájení povinné školní docházky.
Nevhodná strava, konzumovaná většinu života počínaje útlým dětstvím, je příčinou většiny vážných zdravotních problémů. Je pouze otázkou času a odolnosti konkrétního jedince, jakého druhu ony obtíže budou a kdy k nim dojde.
Až se ponoříte do četby, určitě si uvědomíte, že se kniha setká s odmítavou reakcí odborné veřejnosti. Chtěl bych vám proto připomenout, že důležité je, co je na talíři a jak to působí na konkrétního strávníka, nikoliv to, zda to vyhovuje dosud platné, nicméně demagogické, výživové doktríně!
Výživa dítěte v závislosti na věku - okruh témat:

Proč kojit?
Výživa nekojeného novorezence
Zařazení pevné stravy
Příkrmy
Stravování po ukončení 3. roku
Co by dítě nikdy jíst nemělo
Chyby ve výživě
Použití tuků v kuchyni
Dítě s nadváhou
Poruchy zdraví v souvislosti s výživou
Pravidla pitného režimu
Co nevařit?
Co vařit?
Skladba jednotlivých denních jídel
Recepty a vzorový jídelníček

Úryvek z úvodu:
Na kvalitě stravy a a na výživových zvyklostech matky závisí kvalita vývoje plodu, a dokonce i jeho budoucí výživové (stravovací) preference. Na těch zase závisí, zda dítě bude nebo nebude mít dříve či později zdravotní problémy určitého typu.
(...)
Největší problém současné výživy dítěte vidím v nedokonalosti složení produktů umělé mléčné výživy stejně jako v pochybných doporučeních, prezentovaných spotřebitelům výrobci kojenecké a batolecí výživy mléčného i nemléčného typu (hotové "příkrmy a pokrmy").
Počet stran: 239
Rozměry: 175 x 240 mm
Vazba: vázaná